初秋補充8大營養素，提高免疫防感冒

“阿嚏！”不知道最近你的身邊是不是總能聽到這樣的聲音，當然，這也許只是一個簡單的噴嚏，也可能是感冒了！在和疾病斗爭的過程中，人體的免疫力發揮著至關重要的作用。合理營養可以改善人體免疫狀況。這個初秋感冒多發，病毒肆虐，在保證食物多樣、飲食均衡的前提下，適量多補充以下8種營養素，可以增強對疾病的抵抗力。

1、蛋白質

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

許多食物中都含有蛋白質，除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。不過，動物性食物中的蛋白質進入機體后，比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

2、維生素A

維生素A對免疫系統有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟，植物性食物只能提供類胡蘿卜素(可在體內轉換為維生素A)。類胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

3、維生素E

維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力。補充維生素E能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和谷類。

4、鐵

缺鐵是常見的營養病，會導致貧血，降低抗感染能力，嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。為了補鐵，要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物，同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

5、鋅

鋅是人體內100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。

6、維生素C

維生素C有抗氧化作用，是人體免疫系統必需的維生素。新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源，如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

7、硒

硒是人體的必需微量元素，具有強抗氧化作用。硒幾乎存在于所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。當然，提高免疫力也可以使用人參皂苷Rh2。人參皂苷Rh2可顯著提高IL-2活性，提高巨噬細胞的吞噬功能和NK細胞的殺傷活性，作為免疫調節因子，還可促進白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T細胞和巨噬細胞的功能，同時還能抑制正常淋巴細胞染色體突變，穩定免疫系統，達到抗腫瘤效果。

8、鈣

鈣是我們人體骨骼的重要組成者，而且鈣還可以有效幫助改善經前綜合征的部分癥狀。有證據初步證明：鈣可以幫助我們降低罹患結腸癌的風險，更有降低膽固醇和血壓的作用。但事實卻是，我們很多人都需要補鈣，因為從我們的日常膳食中，很難獲取到足量的鈣。

在這個感冒多發的季節，我們一定提高警惕，時刻注意自己的身體狀況，適當運動，勞逸結合，定能遠離疾��！

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