橘子常與柑子一起被統稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是人們生活中最常見的水果之一。橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡均可入藥。 橘肉 橘肉味甘酸、性溫,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。 陳皮 橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。在醫學上,橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;但是桔子在生長過程中,常常發生蟲害,果農多用藥物噴殺,使桔皮上粘了許多毒素,既難以消失,又清洗不掉,所以,現在橘皮泡水還是會有隱隱的不安。 橘核 橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。 橘絡 橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平,有行氣通絡,化痰止咳之功,主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。因為橘絡含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。 橘葉 橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。 生活中,巧用橘子的小方法: 治療感冒咳嗽 用料:鮮橘皮30克,水600毫升,白糖少許。 方法:水煎成400毫升,加適量白糖趁熱喝200毫升,半小時后加熱再喝200毫升,笰次。 提示:此法對于感冒引起的咳嗽有一定的療效。 治療咳嗽痰多: 用料:陳皮9克,核桃1個,生姜3片。 方法:水煎后服用!1.美容:橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
2.通便:橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇。 3.有益心血管:橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。 4.抗癌:在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
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