現代人睡得遲 晚餐也一定要吃飽吃好

　　現在許多年輕人不吃早飯是常態，一些女孩為了減肥也常常不吃早飯或晚飯。還有一些人喜歡熬夜，經常到凌晨才睡覺，起床時常常接近中午了，那么對這些人，該怎么吃飯，不吃早飯老來真的會變傻嗎?

　　國家級名中醫、浙江省中醫院主任中醫師陳意很負責任地說，早飯必須吃，一日三餐一頓都不能少，不過每頓飯的時間可以因人而異，他強調，長期熬夜晚起的人，晚上11點一定要正兒八經吃頓夜宵。

　　陳教授的早餐：2個肉包+1個白煮蛋+1杯牛奶或豆漿

　　陳意教授每天上午的工作量最大，查房、門診，門診經�？�50多個號子，所以他的早飯飯量很大。

　　他家住城西，每天早上，從家里帶上熱好的豆漿(或牛奶)，裝在保溫杯里，再拿一個白煮蛋。7點開車出門。7點半多到省中醫院。去食堂買兩個肉包，加上從家里帶的豆漿、雞蛋，足夠飽。他說，早飯不吃，會使大腦血糖供應不足，看病時思維反應也不快。

　　“腦力活動還對胃酸分泌調節功能有影響。長期不吃早餐，或者飲食無序的人，出現胃病特別多�！�

　　陳意教授認為，早餐是一天中最重要的一頓飯。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時補充營養，才能滿足上午的工作需求。

　　他說，早餐不但要注意數量，還要講究質量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，容易消化。還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高，才能精力充沛地投入工作。

　　早吃好、午吃飽、晚吃少老習慣過時了

　　長期熬夜晚起，晚上11點一定要吃頓夜宵

　　對于長期夜班，凌晨睡覺中午才起床的人群，陳意教授也有一套養生理論。

　　“每個人根據工作、家庭情況，還有性格等因素，都有個生物鐘。生物鐘只要能‘有序’就可以，哪怕凌晨睡覺中午起床，長期這樣形成規律，也是個生物鐘�！�

　　陳教授說，每個人都應該根據自己的生物鐘按自己的時間有序進食。

　　對晚睡晚起的人，中午起來后，把午飯當早飯吃，吃些牛奶、豆漿、饅頭、包子、雞蛋等。到了傍晚，吃一頓正餐，相當于中餐。再到晚上11點左右，再吃頓正餐，相當于晚餐或夜宵。這樣也算一日三餐。

　　以前有句話：“早吃好，午吃飽，晚吃少”，陳意教授說，這句話已經過時了，不適合現代人。

　　他說，晚飯吃得少是針對以前睡覺早的人�，F在大家很少在八九點睡覺，十一二點睡覺的大有人在。

　　所以對晚睡早起的人，建議一日三頓照常吃，晚餐也要吃飽。到了晚上九點左右，可以適當吃些點心，比如餅干、牛奶等，但如果夜宵吃一碗面條，就太多了。

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